Michel BRAEKMAN — Conservation-Restauration d'objets d'art

MB

Michel BRAEKMAN

Conservateur-restaurateur

Armes anciennes et objets mécaniques

L'âme du couteau

COUTELLERIE D'ART, PRODUITS D'EXCEPTION FAITS-MAIN ET SUR-MESURE

Le Doubs gelé

Une passion incisive

Depuis 2010, j’habille de matériaux nobles des lames de grande qualité japonaises ou scandinaves, qu’elles soient en acier inox, carbone ou en damas.

Découvrez mes créations au fil de ces pages et n’hésitez pas à me contacter pour imaginer et personnaliser votre futur couteau.

Mon souhait : que vous puissiez avoir autant de satisfaction à posséder une de mes créations que j’en ai eu de plaisir à la réaliser.

Mes créations

Découvrez toute une sélection de couteaux pour vous accompagner à chaque instant de votre existence, selon la plus fidèle tradition artisanale de la coutellerie

Un couteau à toujours avoir dans une de ses poches et réalisé à la main de A à Z

Des lames de grande qualité montées sur des manches ergonomiques

Des lames inox ou damas de qualité scandinaves montées dans le style nordique

Des couteaux très robustes pour les amateurs de chasse ou de randonnée

Acquérir le produit d'un artisan, c'est réaliser que ce dernier a inlassablement remis l'ouvrage sur le métier, et découvrir que la matière s'est finalement laissée apprivoiser par ses mains.

MB

Modélisation 3D du Criquet

Je serai présent aux manifestations suivantes :

Festival des couteliers

Au Musée du fer et du chemin de fer, le week-end de Pâques du samedi au lundi

Du 30 mars au 1er avril 2024 le Musée du fer et du chemin de fer organise la dix-septième édition du Festival des couteliers.

Après des éditions 2022 et 2023 record (4’000 visiteurs!) placée sous le signe du médiéval fantastique et l’Ecosse, le Musée propose une édition 2024 autour du couteau de cuisine. Les exposants couteliers présenteront leurs plus belles réalisations en matière d’art de la table et de couteaux de cuisine.

Démonstrations de cuisine et découpe le samedi.
Concours de découpe ouverts à tous les dimanche et lundi. 
Chaque jour : lancer de hache avec Frank Johner et tir à l’arc avec Olivier Grieb.
Dimanche et lundi 10h-12h : démonstrations de travail du bronze
Tous les jours 10h-18h00 : démonstrations de forge avec les forgerons du MuFer.
Tous les après-midi : démonstrations libre de forge avec le Syndicat des couteliers corses et leurs amis.
Dimanche et lundi 14h-16h : atelier enfants avec les forgerons du MuFer. 


Venez regarder mon travail et faire connaissance

Couteau Inuit, Gupuk, Tuktoyaktuk area, Nunavut, Canada. Musée McCord Stewart, Montreal, Canada.

Un peu d'histoire

Le couteau est le premier outil que l’homme a façonné. Il constitue la prolongation de sa main.

C’est aussi le premier objet transformé par l’homme pour devenir une arme.

Depuis des siècles, chaque corps de métier possède son couteau propre. Couteau de marin, couteau à greffer, couteau de chasse… La liste serait longue.

Depuis les années 80, l’acier damas a conquis les collectionneurs et les utilisateurs avertis.

L'atelier

La fabrication des couteaux trouve agréablement sa place dans l’atelier de Conservation-restauration des armes anciennes. Une salle propre et une salle grise, dite salle des machines sont séparées par une porte coulissante.

Les travaux de précision nécessitant des agrandissements se font dans la salle propre. Le graveur (Power Carver set SCM) à turbine à air faisant merveille sous le microscope.

La salle des machines comprend une fraiseuse Aciera F3 et un tour Schaublin 102, un backstand Titangrinder avec tous les accessoires jusqu’à la rectifieuse à électro-aimant, deux tourets à meuler et polir Vitax I et III, un four de trempe Prometheus programmable, 3 tourets à aiguiser Tormek T2, T4 et T8 avec tous les accessoires et deux tables de sciage.

Il faut ajouter aussi tout l’outillage électroportatif Bosch et Proxxon sans oublier l’outillage de précision à main des limes Vallorbe aux pinces de forge en passant par l’outillage horloger.

Embellissez votre couteau

Un guillochage fin à la lime, un pin’s mosaïque, une gravure sur la lame ou sur les mitres, le choix est grand pour embellir et personnaliser votre couteau.

Protégez vos couteaux

Pour ne pas vous blesser et pour conserver longtemps le fil de vos couteaux, je vous propose pour vos couteaux « out-door » des étuis en cuir  sur-mesure, ainsi que des coffrets ou des supports pour vos couteaux de cuisine.

Entretenez votre couteau

Vous aimeriez que votre couteau reste beau le plus longtemps possible, qu’il coupe aussi bien qu’au premier jour ?

Apprenez ici comment le nettoyer et comment entretenir son fil.

Une visite dans l'atelier

Découvrez toutes les opérations nécessaires à la réalisation d'un couteau

Engagement durable

Usage de produits certifiés FSC (Forest Stewardship council) - les bois indigènes sont acquis en favorisant le commerce local.

Matériaux de haute qualité

Aciers inoxydables, aciers damas, laitons, maillechorts, loupes de bois, bois de rennes, et cuirs sont soigneusement choisis pour leurs excellentes qualités et l'harmonie qu'ils dégagent.

100 % Swiss Made

Les couteaux que je réalise sont 100 % faits-main et fabriqués dans mon atelier, en Suisse.